STAGE ASSISTANT(E) QUALITE (F/H) - SAQF/56G

STAGE | 6 mois | A : Guer | Rythme : Journée | Possibilité de travail de nuit : Non | Travail le samedi : Non | Astreintes : Non |

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable Laboratoire, votre enjeu est de participer à la classification des produits fabriqués par la société en fonction du risque lié à la Listeria à partir de leur composition et leurs caractéristiques physico-chimiques.

• Regrouper les produits par famille en fonction de leur composition

• Faire le bilan annuel des analyses physico-chimiques réalisées sur les produits finis

• Classer les produits pour le risque Listeria en fonction des analyses physico-chimiques

• Réaliser des simulations de croissance de Listeria par microbiologie prévisionnelle (pour les produits classés à « risque » selon les paramètres physico-chimiques)

Profil

Pré-requis

Connaissances en informatique tableur EXCEL

Vous êtes organisé(e), autonome et avez un esprit d’analyse et de synthèse.

Profil

• Bac +3/5 dans le domaine de la Qualité et ayant des notions en microbiologie et risque sanitaire

• Expériences souhaitées sur les mêmes fonctions dans le secteur agroalimentaire idéalement

 

  • Stage de 3 à 6 mois à partir de février 2021